Comment proposer des légumes à bébé ?
En cake, galette avec des formes rigolotes, en purée, en morceaux, en crêpes, en soupe... Bref les idées sont multiples.
Néanmoins, il est tout de même important, lorsque bébé est passé aux morceaux de continuer a lui proposer les légumes sous leurs formes brutes. Pourquoi ?
La diversification alimentaire est un apprentissage et permet à bébé de:
- couvrir ses besoins nutritionnels: énergie, vitamines, minéraux, fibres...
- éveiller sa curiosité par le goût, le visuel et les odeurs.
Chaque présentation d'aliment est un apprentissage en soit.
Prenons l'exemple avec la carotte. Si elle est présentée en purée c'est une version et une découverte, en soupe c'est une version et une découverte et une familiarité à créer en plus, en morceaux encore une nouvelle forme à découvrir, en rondelles idem, râpée c'est pareil et ainsi de suite... Et à chaque fois un "nouveau légume", une nouvelle découverte.
Si l'on propose systématiquement à bébé le légume (ou tout autre aliment d'ailleurs) sous forme cuisiné, il ne va pas connaître le légume brut et pourrait le bouder...
En résumé : il est important de proposer à bébé les légumes sous toutes les formes et surtout d'éveiller sa curiosité par le toucher, le goût, l'odorat, la vue et même l'ouïe.
Rappel de l'évolution des textures:
- 4/6 mois en purée lisse au début de la diversification;
- vers 6/8 mois en purée écrasée grossièrement (ex: à la fourchette pour une purée épaisse)
- vers 8 mois en morceaux très mous ;
- vers 10/12 mois en morceaux tendres/mous à croquer et coupés.
Selon les recommandations du P.N.N.S
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A bientôt,
Marine
